TARTA DE ARROZ CON LECHE

Llega el cumpleaños de alguien especial, alguien que adora el arroz con leche,  que cuándo le pides que hago de postre? Sin pensar responde automáticamente, arroz con leche… Qué tarta debería hacer para su cumple? Pues tarta de arroz con leche… acerté, le sorprendió y encantó.

INGREDIENTES:

Para la base de un molde de 22 cm. de diámetro

1 paquete de galletas digestive.

90 gr. mantequilla

Para el relleno:

1 y 1/2 litro de leche entera

250 gr. arroz

1 palo de canela

piel de limón

250 gr.azúcar

2 sobres cuajada

ELABORACION :

1.- Moler las galletas en el vaso  7-10 progresivo , 30 segundos. (o trituramos con la batidora)

2.- Añadir la mantequilla y volver a triturar otros 10 segundos.

3.- Cubrimos la base del molde con la masa y la aplastamos con la ayuda de una cuchara, debe quedar lo más uniforme posible.

ELABORACIÓN ARROZ CON LECHE: Cómo ya lo hemos elaborado anteriormente en este blog os dejo el link aquí.

La única diferencia es añadir los sobres de cuajada junto con el azúcar!!!

Cuando esté listo nuestro arroz con leche  quitamos el palo de canela y la cascara de limón y trituramos velocidad 5-7 unos 10 segundos, este tiempo es orientativo, ya depende del gusto particular de cada uno, si queremos que se noten más o menos los granos de arroz.

Volcamos sobre la base que teniamos reservada en el molde y dejamos cuajar.

Os recomiendo hacerla el día anterior.

La decoramos con canela molida.

Y a disfrutar!!