TARTA ELEGANTE CON ROSAS Y PERLAS

Una tartita pequeñita pero especial, había que celebrar Santa María y nada mejor que un ramo de rosas y esta tarta.... elegante y sencilla para una mujer sencilla. No quería nada recargado, ni con mucho colorido.. así que decidí el fondo blanco y adornos en lila... Unas bonitas rosas, y unos adornos de perla.



Para el relleno hice una crema pastelera básica añadiéndole dos cucharadas de cacao a la taza... Quedó una crema con un suave sabor a chocolate... Perfecto!

Ah!! Y los lacitos los hizo mi hija Edurne..

Espero que os haya gustado!!

DULCE DE MEMBRILLO



Aquí os traigo una receta muy sencilla, que requiere un poquito de trabajo, pero el resultado delicioso… Dulce de membrillo, acompañado con un buen queso… mmm, un postre, una merienda perfecta. 


Cómo molde podéis usar cualquiera que os guste, de silicona, de plástico, tipo tupper… nosotros usamos estos cajoncitos de madera que hizo mi bisabuelo.



Ingredientes:
800 gr de membrillo
800 gr de azúcar
1 limón
Elaboración con thermomix:
1.-Pelamos el limón, quitándole todas las pielecillas blancas y quitándole las pepitas.
2.- Lavamos los membrillos bien para quitarles la pelusilla que tienen, los partimos en trozos SIN PELAR y les quitamos las semillas (cuidado en este paso, porque el membrillo es una fruta muy dura y es fácil cortarse con el cuchillo)
3.- En este orden metemos en el vaso... el limón, la mitad de los membrillos, la mitad del azúcar, la otra mitad de los membrillos y la otra mitad del azúcar. Así será mucho más fácil triturar.  También podemos hacerlo en dos tandas y será aún más sencillos.
4.- Pulsamos el botón turbo 4 o 5 veces, para reducir el volumen, y trituramos todo bien, bajamos lo que quede en las paredes del vaso.
5.- Programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 8 en un principio, (El tiempo de cocción es orientativo porque depende de la cantidad de peptina y de la madurez de los membrillos). A medida que se va cociendo podemos bajar la velocidad, teniendo en cuenta que debe ser suficiente para que el preparado se mueva y no se pegue. Si vemos que no está a nuestro gusto.. programamos 15 min. más o hasta que tenga la consistencia que nosotros deseamos.
Al ir espesando dejará de salpicar, podemos cambiar el cubilete por el cestillo para que evapore. Sabremos que está listo cuando a máxima velocidad casi no se mueva.

6.- Lo colocamos en moldes o tuppers y dejamos reposar a temperatura ambiente.


Ingredientes:
1 kg. Membrillos
750 gr. Azúcar
Elaboración sin thermomix:
1.- Limpiar bien los membrillos, para quitarles la pelusilla que tienen. Pelarlos (el pelador de patatas es ideal) y descorazonarlos.
2.- Los cortamos en trozos y los colocamos en nuestra olla, una capa de membrillo una de azúcar… así hasta que lo coloquemos todo.
3.- Lo tapamos y dejamos reposar hasta el día siguiente fuera del frigorífico, consiguiendo así un almíbar que será suficiente para cocerlos sin necesidad de añadir más agua.
4.- Los ponemos a cocer a fuego fuerte, unos 5 minutos, hasta que hierva y luego lo bajamos a temperatura media… removemos de vez en cuando; dependiendo de la madurez del membrillo, del tamaño de los trozos dependerá el tiempo de cocción. Entre 1 y 2 horas, cuando está blandito y oscurito… listo!
5.- Lo ponemos en los moldes y dejamos enfriar a temperatura ambiente… Se conservan perfectamente durante meses en un sitio fresco gracias al efecto conservante del azúcar.





TARTA CORSÉ SEXY

Bueno... por fín, el viernes ha llegado... tengo un par de tartas pendientes de enseñaros, hoy he decidido mostrar esta tarta de cumpleaños sexy... una tarta tal cual me la pidió el homenajeado...

Una tarta muy divertida tanto para hornear, modelar, cubrir y realizar todos los detallitos para que quede auténtico y sexy.

El cuerpo es un bizcocho de chocolate blanco, la mitad relleno de ganache de chocolate negro y la otra mitad de crema pastelera.



Para hornear los pechos... como suena eso, no? jajaja, usé dos cuencos, de los típicos de cereales para el desayuno, hice la receta del bizcocho de chocolate a la taza... que ricos estaban... eso suena mas raro aún.. jajaja


Espero que os guste!!!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO


Ví esta receta en muchos blogs y no pude resistirme a prepararlo cuanto antes. Es un bizcocho suave y esponjoso, con un gustito a chocolate blanco delicioso, además muy fácil y rápido de preparar..... Todo son ventajas... de las calorías nos olvidamos.. jajaja
Preparé éste bizcocho para llevarlo el fin de semana a una escapada al campo, pero claro, tuvimos que probarlo por la noche, me miraba diciendo pruébame, pruébame.. jajaja... Por la mañana mientras preparaba para marcharnos, tuve visitas y claro, un café con un pedacito de bizcocho... en fin, se acabó...y Maria José, oseasé yo... ponte a preparar otro rápido para llevarlo al campo...  Cosas que pasan...

Ingredientes:
120 g. chocolate blanco
4 huevos
80 g mantequilla
140 g. harina tamizada
140 g. azúcar
15 g. levadura
5 ml. de extracto de vainilla

Elaboración con Thermomix
1.- Con la mariposa batimos los huevos con el azúcar, programamos 5 minutos, 37º velocidad 3 1/2. Añadimos la vainilla.
2.- Derretimos en el microondas el chocolate junto con la mantequilla y lo incorporamos al vaso. Mezclamos 15 seg. velocidad 3.
3.- Añadimos la harina junto con la levadura. Programamos 15 seg. Velocidad 2 1/2
4.- Metemos en el horno, previamente calentado, 170º, 50 minutos aproximadamente.

Estos ingredientes son perfectos para un molde de 18-20 cm.

Elaboración sin Thermomix
1.- Con una batidora de varillas montamos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
2.- Añadimos la vainilla, y el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla en el microondas.
3.- Vamos incorporando la harina y la levadura hasta que quede una masa homogénea.
4.- Precalentamos el horno a 170º y horneamos 50 minutos aproximadamente.