Ésta semana ha estado repleta de acontecimientos, mi hija tenía dos cumpleaños veraniegos, lo que quiere decir piscina y todo el tiempo del mundo, cómo disfrutan los peques de estar en remojo.... y el domingo teníamos un bautizo, yo tenía que hacer la tarta, dos días antes ya estaba deseando empezar a hacerla, me tiene enganchada, disfruto como una enana... Siempre procuro hacer las figuritas de fondant cuando no están mis hijos, porque estrella que hacía mi hijo quería comérsela, al igual me pasaba con el oso y el bebé.. jajaja, pero bueno, creo que quedó bastante bien, siempre hay fallitos pero poco a poco iré mejorando.
Para el bizcocho base elegí el bizcocho Arco Iris bañado en almíbar y crema de cacao entre capas, pero tan sólo usé el color azul en diferentes tonalidades, y para el bizcocho pequeño, la receta de MSC rellena de dulce de leche.
Para el nombre usé cuatro cupcakes recubiertos con fondant.
Mi primer bebé de fondant!
Un osito de peluche...
Y un patito de juguete
Mi molde es de 27 cm. y tengo que usar el doble de ingredientes para que las capas no sean tan finitas, pero si usáis un molde de 20 - 22, con estas cantidades es suficiente:
· 6 huevos a temperatura ambiente.
· 300 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
· 300 gr. de azúcar.
· 450 gr. de harina tamizada.
· Una cucharadita de levadura.
· Una cucharadita de extracto de vainilla.
· 100 gr. de leche.
· Colorantes.
1. Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar con una batidora de varillas, cuando esté integrado añadimos la leche.
2. Incorporamos uno a uno los huevos, seguimos batiendo.
3. Añadimos poco a poco la harina mezclada con la levadura y el extracto de vainilla.
4. Pesamos la masa y la dividimos en 6 cuencos, procurad que pesen lo mismo o las capas no saldrán uniformes.
5. Teñimos cada bol con los colorantes, es suficiente con unas gotitas. Mezclamos bien.
6. Vamos horneando las capas, unos 10 minutos a 180º.
7. Esperamos a que se enfríen las capas y procedemos al montaje de la tarta.
El corte de nuestra tarta!!
